Екстракційні методи визначення жиру залишаються арбітражними навіть у добу експрес-аналізу. Їх визнають наукові установи всього світу, оскільки точність таких досліджень беззаперечна. Проте класичні підходи потребують багато часу й уваги оператора. Як зробити цей метод швидшим та автоматизованим, читайте у статті: https://journals.ksauniv.ks.ua/index.php/tech/article/view/503
